Burrata är en italiensk ost som många vill njuta av även som gravid. Burrata görs av mozzarella och grädda som läggs i ett skal gjort av komjölk eller buffelmjölk.
Råden för burrata för dig som är gravid är desamma som för mozzarella, dvs att det går bra att äta burrata även när man är gravid. Anledningen att burrata går bra att äta när man är gravid, även den som är opastöriserad, är att den upphettas under tillverkningen. Detta gör att eventuella bakterier i osten dör.
Skillnaden mellan mozzarella och burrata är att mozzarellan är fastare i sin form. Burrata har en krämig/gräddig mitten som rinner ät när man skär upp osten.
De som läste om burrata under graviditeten läste även mer om mozzarella ost samt om parmesanost.
