Äta lax gravid

Kan man äta gravad eller varmrökt lax när man är gravid?

När man är gravid går det i vissa fall att äta gravad, varmrökt eller kallrökt lax. Viss lax ska man dock undvika när man är gravid. Vakuumpackad lax ska du endast äta om den är nyförpackad och absolut inte i slutet av tiden för det bäst-före-datum som anges.

Kan man äta lax när man är gravid?

Lax är jättebra att äta när du är gravid. Lax innehåller bland annat omega 3-fett, som är extra viktigt under graviditeten. Ändå är många osäkra på vad som gäller när det kommer till lax och graviditet. Vi reder ut vad du kan äta när du är gravid.

Råden om man bör eller inte bör äta viss typ av lax under graviditeten går isär. Livsmedelsverket har länge kommunicerat följande på sin webbsida:

”Gravad, rökt fisk och sushi: ät nygjorda eller nyförpackade produkter. Kontrollera förpackningsdatum.”

Under 2019 har de dock för förtydligat dessa råd jämfört med de gamla eftersom de ansåg att de var svåra att följa. Nu lyder rådet angående denna typ av fisk från livsmedelsverket:

”Rökt och gravad fisk kan du äta kall om den är nyförpackad, det vill säga om det har gått högst en vecka sen den förpackades. ”

Kan gravida äta gravad lax eller varmrökt lax?

Enligt livsmedelsverket går det normalt utmärkt att äta både gravad och rökt lax, om den är nygjord eller nyförpackad. Det kan finnas små mängder listeriabakterier i gravad och rökt fisk. Om de får möjlighet att föröka sig så kan de vara skadliga. Vakuumförpackad lax ska du vara extra försiktig med då den har lång hållbarhet och därmed har även bakterierna lång tid på sig att föröka sig.

Gravad lax gravid

Läs även: Sushi under graviditeten

Kan gravid äta lax

Vad är då nyförpackad lax? Som tumregel kan du ha att bäst-före-datumet bör vara minst hälften kvar, utifrån förpackningsdatumet.

Det finns dock andra som menar att det finns en risk med att äta gravade och rökta laxprodukter. Det är fortfarande ovanligt med listeriabakterier i Sverige, men är du gravid så kan smitta leda till att fostret dör eller skadas (läs mer om listeria).

På senare år visar trenden att listeriasmittan ökar i Sverige. Anledningen kan vara att det är i dessa länder vi äter mycket lax, tror Wilhelm Tham, forskare vid Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan (Örebro Universtitet) med 20 års erfarenhet av listeriaforskning.

– Just vakuumförpackad rökt eller gravad lax är de största smittkällorna för listerios i Sverige, säger han.

Wilhelm Tham avråder gravida från att äta gravad och kallrökt lax. Livsmedelsverket känner till hans forskning men säger att de inte vill skrämma gravida samt att risken är minimal så länge produkterna är nygjorda. Han påpekar också att risken gäller vakuumförpackade produkter. Färsk lax hinner bli dålig innan listeriabakterierna hunnit växa till sig och då känner man på lukten att produkten är dålig.

Upphettad kallrökt lax går utmärkt att äta. Detta är nyttigt för både dig och barnet.

Tips! Se gärna vår gratis utbildningsfilm om kost under graviditeten. I den svarar dietist Emilia Polster på frågor om lax under graviditeten och om andra vanliga frågor om kost.

Värm upp laxen

Om du är osäker så kan du alltid värma upp laxen. Så länge den hettat upp över +70 grader så är den säker att äta ur bakterie- och parasitsynpunkt. Detta även när du är gravid. Tänk på att Listeria inte dör vid nedfrysning, detta gäller endast toxoplasma som förekommer i kött.

Läs även: Sushi under graviditeten, mozzarella, dadlar eller parmesanost.

Här kan du se livsmedelsverket fiskguide.

Här kan du prenumerera på vår graviditetskalender!

De som läst avsnittet om kan gravid äta gravad eller varmrökt lax tyckte även nedan artiklar var intressanta.

Dela artikeln

Facebook
Twitter
Email

Fler artiklar om kost och hälsa

Onyttigt och farligt gravid

Onyttigt och farligt

Vad ska du inte äta och göra när du är gravid? När man är gravid finns det mycket man ska tänka på att undvika för att inte skada fostret. I denna artikel får du fakta om mat du ska undvika under graviditeten.

Läs artikeln »
toxoplasma

Toxoplasma / toxoplasmos

Vad händer om du smittas av Toxoplasma under graviditeten och du drabbas av Toxoplasmos? Hur stor sannolikhet är det och hur många som är gravida drabbas? Här får du alla fakta du behöver veta om Toxoplasma när du är gravid. 

Läs artikeln »
livmodern matt symfys fundus

Livmoderns mått under graviditeten

Livmoderns mått vecka för vecka. Livmodern mäts enligt något som kallas Symfys / Fundus måttet från mitten av graviditeten. Måttet på livmodern förkortas ofta SF. Följ normalvärdena i våra tabeller och kurver över livmoderns mått.

Läs artikeln »
moderkakan

Moderkakan

Moderkakan eller Placenta. Vad är en moderkaka och hur fungerar moderkakan? Moderkakan finns bara i kvinnans kropp under tiden då hon är gravid. Moderkakan ger barnet både näring och syre under graviditeten samt hjälper till att transportera bort avfallsprodukter från fostret som moderns kropp sen gör sig av med.

Läs artikeln »
Kan man ge bebis vatten?

Vatten till bebis

Vatten är något som din bebis inte behöver den första tiden. Nyfödda bebisar får i sig tillräckligt med vätska genom kosten och du behöver därför inte erbjuda din bebis vatten. När kan man då ge sin bebis vatten?

Läs artikeln »
Träning för mammor

Träning för mammor – av Therese Carlsson

Efter förlossningen är det viktigt att komma igång med träningen. Som nybliven mamma behöver kroppen återhämta sig från den fysiskt krävande förlossningar. Träning för mammor driva av Therese Carlsson som under flera år arbetat med gravidträning och träning för mammor. 

Läs artikeln »
Tidigt missfall

Tidigt missfall

Tidigt missfall är något som det inte finns så mycket statistik på. Anledningen är att ett tidigt missfall normalt händer redan innan man vet att man är gravid. De flesta tidiga missfall inträffar innan graviditetsvecka 12. Under den första trimestern inträffar hela 80% av alla missfall. 

Läs artikeln »
kolik

Kolik – spädbarnskolik

Kolik, magont och magknip hos spädbarn är något som ofta blandas ihop. Läs om vad kolik är, hur det lindras och vilka symptom som barn drabbas av vid spädbarnskolik. Ofta säger folk missvisande att det är kolik fast att det bara är vanligt magknip. Oavsett om det är kolik eller inte kan det dock vara förödande för familjelivet.

Läs artikeln »
Fakta om graviditet och föräldraskap

Prenumerera för nyheter, fakta och kunskap.

Vi mailar ungefär en gång i veckan. Genom att skicka in godkänner du att vi sparar din mailadress.